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LOKALGOLD Schulcatering

Gesundes Essen, das Kindern schmeckt!

Unser Motto: Immer frisch voraus!

Unser Kurs heißt Frische und den bestimmt bei uns der Kapitän. Und zwar Kapitän Schulsen: Eine einprägsame Comic-Figur mit norddeutschem Charme. Ein klares Signal, dass unser Anspruch, Ihren Schülern gesundes Essen zu bieten, weit ab ist von verbohrtem missionarischem Eifer.

  Die KAPITÄNS-REGELN:

  • kein Schweinefleisch
  • tägliches Angebot eines ovo-lacto-vegetarischen Gerichtes
  • Rücksicht und kinderfreundliche Kennzeichung bei Lebensmittelunverträglichkeiten wie Allergien
  • Kennzeichnung der Tierart bei Fleisch und Wurstwaren für einen kulturspezifischen oder religiösen Aspekt
  • Bei einem 4-Wochen-Plan: mind. 8 x Rohkost oder Salat, mind. 4 x Vollkorn-Produkte und 1 x Woche Fisch auf den Teller
  • Rapsöl als Standard-Öl
  • ein verantwortungsbewusster Umgang beim Einsatz von Zucker
  • schonende Garverfahren
  • zurückhaltende Würzung durch Einsatz von frischen Kräutern
  • keine Verwendung von Alkohol oder Alkoholaroma
  • bevorzugter Einkauf bei regionalen Erzeugern
Download der Kapitän Schulsen Broschüre:

UNSER SPEISEPLAN

Wöchentlich neu, immer frisch voraus.
Unser Speiseplan ist stark an den Empfehlungen der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung) angelehnt und wird gemeinsam mit unserer Ökotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin) stetig optimiert.

Unser RÜCKRUF SERVICE

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